Koulun viikon ruokalista

www.kouluruokadiplomi.fi

29.1. Yle

Kouluruoan synnyttävä reilusti alle eurolla

Koulujen ruokailusta on jo vuosien ajan etsitty tehoja yhdistämällä koulujen keittiöitä suuremmiksi keskuskeittiöiksi. Suuntaus jatkuu edelleen, keskittämistä tuntuu yhä riittävän.

Tehoja haetaan myös määrärahoista ja hankintojen kilpailuttamisesta. Kotikeittiössä ei alle eurolla juuri kaurapuuroa ja näkkäriä kummempaa saa loihdittua, mutta koululaisten ruokailuun alle eurolla on silti synnyttävä ravitsemusmääräykset täyttäviä annoksia.

Kouluruoka kattaa kolmanneksen nuoren energiantarpeesta. Ellei kouluruoka maistu, on syytä pysähtyä kuulostelemaan, mitä sen tilalle ilmestyy. Yläkouluikäiset ja lukiolaiset vilahtavat ruokakauppaan, kitskalle tai pikaruokapaikkoihin, mutta mukaan ei suinkaan aina tartu täyttävää ruokaa.

Kaupan kassoilta kerrotaan, että koulukkaiden matkaan lähtee lounasaikaan limpparia ja energiajuomia, munkkeja ja karkkia. Hedelmistä eniten ostetaan banaaneja. Myös erilaiset energiapatukat ovat löytäneet kohderyhmänsä.

En tarkkaan tiedä, mikä on oman kaupunkini, Vantaan kaupungin, koulujen keskinmääräinen kouluruuan annoshinta tällä hetkellä. Joskus se oli selvästi alle maan keskitason, nyt moni maalaiskunta on mennyt annoshinnan halpuudessa ohi. 

Tasa-arvon kannalta eri kunnissa tarjottavan kouluruuan annosten raaka-aineiden hintahaitari on ällistyttävä:

Kouluruoka-annoksen hinta vaihtelee eri puolilla maata noin 60 sentin ja hieman vajaan euron välilllä. (Yle 29.1.)

V. 2011 kouluruuan annoshinta Suomen eri kunnissa vaihteli 0,70 - 1,50 euroa, joten alaspäin on tultu. Vantaan annoshinta oli tuolloin 0,98 euroa. 

Katsotaan, mitä kaupungin koulujen emännät loihtivat lapsille pikkurahalla. Alla on tämän viikon Vantaan kaupungin Koulujen ruokalista. Vantaan taloudellinen tilanne ei ole hyvä, olemme paljon velkaa. Oletetaan, että Vantaan koululounaan annoshinta on Suomen keskitasoa.

Lounas vk 5

www.vantti.fi

Erityisruokavaliomerkinnät: VL=vähälaktoosinen, L=laktoositon, M=maidoton, G=gluteeniton

Lounaaseen sisältyy juomat, näkkileipä ja margariini.

Ma

Stroganov VL 

*Perunat M,G 

*Kiinankaali-kurkku- mandariinisalaatti M,G

*Kaali-punakaal.raaste M,G

Ti

Lohikiusaus VL,G 

*Hehkuvan punainen kaalisalaatti M,G  

*Porkkana-maissiraaste M,G

Ke

Kasvissosekeitto VL,G 

*Juusto 

*Ruisleipä  

*Hedelmä

To

Riistakäristys M,G 

*Perunasose VL,G 

*Puolukkasose 

*Jäävuori-tomaattisalaatti M,G 

*Marinoitu kaaliraaste M,G 
*Mustikkakiisseli M,G

Pe

Broileripihvit M,G 

*Täysjyväriisi M,G 

*Currykastike L  

*Kiinankaali-herne-maissi-raejuustosalaatti L,G 

*Porkkanakurpitsaraaste M,G

Juttelin tänään kouluni emännän kanssa. Joskus, esim. kerran viikossa, tarjotaan hieman vaatimattomampaa ruokaa, jotta muulloin voidaan tarjota hieman laadukkampaa ruokaa. Tyypillisiä vaatimattomampia ruokia ovat ovat esim. puuro ja kiisseli tai tämänpäiväinen kasvissosekeitto.

Lapset söivät kasvissosekeittoa mielellään kuten minäkin. 

Maanantain stroganoff ja tiistain lohikiusaus olivat erittäin maukkaita ruokia, lapset söivät paljon. Todennäköisesti huominen riistakäristys ja perjantaina tarjottavat broileripihvit maistuvat lapsille myös.

On todettava, että ainakin Vantaalla tehdään hyvää ruokaa pikkurahalla. Hinta-laatusuhde on suorastaan erinomainen. Yleensä ruuan ohessa tarjotaan kahta salaattia.

Kuinka monessa kodissa tarjotaan päivittäin yhtä ravitsevaa ja monipuolista sekä maittavaa ruokaa kuin yllä oleva lista osoittaa?

Alakoulussa lapset syövät mielellään, miksi lapsista tulee yhtäkkiä ronkeleita kouluruuan suhteen, kun he menevät yläkouluun?

Ansiokkaassa kouluruokailublogissa Kouluruokatietopankissa pohditaan kouluruuan maksullisuuden mahdollisuutta. 

Olen täysin kouluruuan maksullisuutta vastaan, koska kaikille lapsille maksuton ja yleinen kouluruokailu on suomalaisen peruskoulun voimavara ja tasa-arvon tae. On selvää, jos maksullisuuteen mennään, osa oppilaista jää kouluruokailuista pois kuten oppikoulussa ennen muinoin. 

Maksullisuutta voitaisiin kyllä kokeilla koulussa, tarjottaisiin kunnon aamupalaa vaikka eurolla. Perheissä vanhemmat ja lapset menevät töihin ja kouluun eri aikoina, vanhemmat eivät ole aina vahtimassa, mitä lapset aamulla suuhunsa panevat. Jotkut lapset tulevat kouluun melko keposin eväin, voi olla, että aamupalaa ei ole syöty ollenkaan.

Maanantaisin kouluissa tehdään enemmän ja tuhdimpaa ruokaa kuin muina päivinä.

Tyhjällä vatsalla ei jaksa opiskella.

Kouluruokailu 15. - jouluruokailu ja koulun traditio

Tradition merkityksestä

Yllä on pari kuvaa Pähkinärinteen koulun joululounaasta, joka oli runsas ja erittäin maittava. Eilinen lounas oli hyvin perinteinen kuten pitää ollakin, sillit ja savulohet, kinkut ja kalkkunat, rosollit ja salaatit, laatikot ja keitetyt perunat. Jälkiruuaksi oppilaat saivat mehua ja pullaa. Ruokala oli koristettu jouluisesti, taustalla soi joulumusiikkia. Uusi hieno tarjoiluvaunu oli käytössä ensimmäistä joulua.

Kouluruokailu on myös hengenravintoa.

On välirauhan aika. Aika ajoin on käyty kiivasta keskustelua suomalaisen perinteen vaalimisesta peruskouluissa. Parisen vuotta sitten Opetushallitus rauhoitti tilanteen antamalla selkeät ohjeet. Todettiin ykskantaan, että perinteinen koulun kuusijuhla on suomalaista kulttuuriperintöä, ei uskonnonharjoittamista.

Joulu juhlista jaloin

Yksi hienoimpia koulujen traditioita on joululounas. Viime lukuvuonna suomalaisen koulun joululounas sai huomiota myös Yhdysvalloissa, suomalaisen koulun lounaat ylipäätään. Kouluruokatietopankkia ylläpitävä Maarit julkaisi oman kouluni joululounaasta ottamani kuvat, jotka julkaistiin myös suositussa yhdysvaltalaisessa Fed Up With Lunch -blogissa.

Kannattaa lukea molempia blogeja. Emme aina arvosta suomalaista koululounasta, vaikka meillä tarjottavat koululounaat ovat poikkeus, harvassa maassa niitä tarjotaan. Kaikille lapsille tarjottava koululounas on yksi suomalaisen koulujärjestelmän kivijaloista, mikä on hyvä näin joulun alla muistaa. Tyhjällä vatsalla lapsi ei jaksa opiskella.

Koulu-Joulu-lounas valokuvina / Finnish Holiday School Lunch

Jokaiselle koululle muodostuu oma vuotuinen traditio, joka toimii kellonomaisesti. Mikäli vähän yli 30-vuotiaan lähiökoulun traditio kiinnostaa, kannattaa mennä vaikka oman kouluni kotisivuille ja painaa vasemmalta linkkiä "Tapahtumia", niin ymmärtää, mistä on kyse.

http://www.edu.vantaa.fi/pahkis/

Kouluni traditioon kuuluu vaikkapa tunnin päästä pidettävä Lucia-juhla, juhlasta löytyy kuvia edellisvuosien tapahtumista. Kuka onkaan tämän vuoden Lucia-neito, joka on valittu kuudesluokkalaisten tyttöjen keskuudesta? Kaikki kuudesluokkalaiset tytöt osallistuvat Lucia-kulkueeseen.

Juhlan jälkeen tytöt menevät aina ilahduttamaan koulun naapurissa asuvia dementiakodin vanhuksia. Olen kerran ollut tyttöjen mukana, kyynel vierähti karun opettajankin poskelle, niin liikuttava oli tilaisuus. Vanhukset eläytyivät vahvasti esitykseen oman menneisyytensä kautta.

Luokassani on nyt ns. luokan oma pikkujoulu. Oppilaat pelailevat hartaasti lautapelejä, taustalla soi Phil Spectorin hieno joululevy. Lucia-juhlan jälkeen on luokkani oppilaiden esitystunti, jonka jälkeen luokkaan tulee Joulupukki, joka jakaa arpomalla oppilaiden tuomat viiden euron arvoiset pikkujoululahjat.

Lisäys, kuva tämän vuoden Lucioista: