Kouluruokailu 7. - kuoriaisia riisissä

Iltalehti 24.11.

Espoon koululaiset söivät kuoriaislisuketta

Espoolaisessa Aarnivalkean koulussa oli maanantaina tarjolla riisi-kauralisuketta, jossa oli pieniä kovakuoriaisia. Osa koululaisista ehti syödä lisuketta.

- Ikävää, että kuoriaisia ei huomattu valmistamisen yhteydessä, eikä vielä silloinkaan, kun ruoka vietiin tarjolle, Espoo Cateringin toimitusjohtaja Minna Ahola kertoo.

Aholan mukaan kuoriaisten epäillään olevan peräisin riisi-kaurapussista, joka oli avaamaton.

Lounaalle tulleet koululaiset ja opettajat huomasivat lisukkeessa sinne kuulumattomia "mustia pisteitä".

Itse en ole nähnyt niitä, mutta ilmeisesti ne muistuttivat kovakuoriaisia, Ahola sanoo.

Erityisesti vanhemmat reagoivat voimakkaasti tapaukseen, kun heille tiedotettiin asiasta alkuviikosta. Aholan mukaan yksi vanhempi on ottanut häneen yhteyttä.

Tällaiset tapaukset ovat ikäviä ja kuohuttavat mieliä. En epäile yhtään, että riisin sekaan joskus eksyy jotain sinne kuulumatonta. Täysin pomminvarmaa ruokaketjua ei ole.

Onneksi kukaan ei sairastunut. Keitettäessä pienet kovakuoriaiset kait tulevat täysin vaarattomiksi.

Kilpailuttaminen ei ole läheskään aina hyvästä.

Yritysten idea on tuottaa voittoa omistajilleen. Aina tärkeintä ei ole palvelun lopputulos.

Hyvä esimerkki on koulujen laitoshuollon, siivoamisen, kilpailuttaminen. Koulussamme oli ennen muutama kaupungin oma laitoshuoltaja. Siivousjälki oli kohtuullista suhteessa siivoajien määrään. Työ tehtiin täsmällisesti.

Nyt kouluamme siivoaa kilpailutettu firma. Työntekijöiden vaihtuvuus on suurta, käytetään tylysti ulkomaalaista halpatyövoimaa. Osan kanssa ei voi kommunikoida suomeksi ollenkaan.

Ongelmia on paljon, rehtoreiden aikaa kuluu paljon ongelmien setvimiseen. Siivoamisen laatu on huonoa.

Kalakastike

Tänään koulussamme tarjottiin maittavaa kalakastiketta ja perunoita. Salaattina oli jokaiselle tuttu perinteinen porkkanaraaste.

Koulussamme tarjotaan aina kuorellisia keitettyjä perunoita, ei valmiiksi kuorittuja kumiperunoita, joita muinoin kouluissa tarjottiin. Monet pienet, ja jotkut isotkin oppilaat, syövät perunat kuorineen, koska eivät osaa tai viitsi kuoria perunoita. Opetin oppilaani kuorimaan perunat ensimmäisellä luokalla.

Yksi kouluruokailun tavoitteista on ruokailutavat.

Oppilaat harjoittelevat esim. haarukan ja veitsen oikeoppista käyttöä. Kun oppilaat tulevat kouluun, kaikki oppilaat eivät osaa kuoria perunoita tai käyttää veistä ja haarukkaa. Ekaluokkalaisissa on vielä oppilaita, jotka tökkäävät perunan haarukkaan ja alkavat jyrsiä perunaa haarukan nokasta. Joillekin on neuvottava, että lusikkaa ei saa enää pitää kuin pikkulapset pitävät.

Ruokailu koulussa on aina hyvin sosiaalinen tilanne.

Pitää oppia jonottomaan asiallisesti ja keskustelemaan hillitysti. Isossa koulussa kuten omassa koulussani jonotusaikoja on lyhennetty ruokailua porrastamalla. On kaksi ruokailuvuoroa, ja luokat tulevat ruokalaan noin viiden minuutin välein. Harvoin jonotusajasta tulee liian pitkä. Ruokailuvuoron ensimmäiset luokat saavat ruokailun jälkeen mennä luokkaan tekemään tehtäviään ennen välituntia.

Yleensä kaikki sujuu hyvin. Alakouluissa opettajat syövät oppilaiden kanssa, mikä rauhoittaa ruokailuhetkeä kovasti.